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止咳抗雾霾～酸甜白萝卜
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宝贝婷仔

常听老人们说 萝卜白菜保平安 白萝卜水汽足 富含维生素A 木质素 锌。 秋冬季常吃萝卜消炎止咳 促消化 排毒防雾霾。

时间:30分钟-1小时
食材
白萝卜 1个
白糖 2汤匙
香醋 3汤匙
盐 6克
姜片 3片
生抽 1汤匙
蒜 4瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白萝卜1个 清洗干净
  • 步骤 2/9
    准备调料碗 香醋 生抽 白糖1汤匙 蒜片 姜片 盐2克
  • 步骤 3/9
    切薄片
  • 步骤 4/9
    放入4克盐
  • 步骤 5/9
    带手套揉搓 腌制静置至析出水分
  • 步骤 6/9
    待白萝卜片出水 带手套攥干水分 放入一汤匙白糖 再次腌制静置出水
  • 步骤 7/9
    再次攥干水分 放入玻璃密封盒 倒入准备好的调料 加密封盖放冰箱腌制
  • 步骤 8/9
    腌制2天后拿出食用
  • 步骤 9/9
    酸甜适口 清爽脆嫩
小贴士

1-盐 糖两次腌制是为了去除白萝卜的辣味

2-调料可按自己口味调整 喜欢吃辣可以放辣椒一起腌制

发布于 2019-01-23
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