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酸辣白萝卜
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听菡谁予琴乱

白萝卜可是好东西,营养丰富,含有大量的维生素,含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,可促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜,即可生食也可熟食,生吃略带辛辣味,所以要用盐腌一下,去除其涩味。挤干水分后,就可以根据自己的口味,放入各种调味料进行调味了,之后将花椒小火慢炸出香味,淋在白萝卜上,真是爽脆可口又开胃。

时间:1-2小时
食材
白萝卜 1根
适量
适量
花椒 适量
生抽 适量
老醋 适量
辣椒面 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    白萝卜洗净,均匀撒上盐,腌制一晚;
  • 步骤 2/5
    挤干水分,放入辣椒面,盐,老醋,生抽,白糖;
  • 步骤 3/5
    锅中加油,放入花椒,小火炸至焦糊;
  • 步骤 4/5
    倒入白萝卜中;
  • 步骤 5/5
    拌匀即可。
小贴士

白萝卜用盐腌制,去除涩味;

花椒小火慢炸,炸糊。

发布于 2019-09-27
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