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酸辣白萝卜:白萝卜遇到红酒,也是醉啦
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潮淤男弦仍

用白萝卜做腌制小菜,也能如此华丽丽的~~

时间:1-2小时
食材
白萝卜(大根) 1根
干红辣椒 2~6个
枸杞 随意
2勺
白醋 4勺
白糖 2勺
红酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把白萝卜刮皮后,横截面切成5毫米左右的薄片,然后用卡模压出心型,把心型和扣除心型之外的那些萝卜片料分开放。
  • 步骤 2/9
    分别放在两个容器里,分别加盐,搅匀,腌制4个小时以上
  • 步骤 3/9
    待腌出水后,用手攥干去除苦味,再加入白醋,搅匀,腌制半小时
  • 步骤 4/9
    加醋腌制半小时以后,放入白糖,继续腌制半小时
  • 步骤 5/9
    再倒入小半杯红酒,搅匀
  • 步骤 6/9
    撒入枸杞和干红辣椒(红辣椒切碎或整个撒入均可,主要看个人的喜辣程度)
  • 步骤 7/9
    各种显摆~小碟
  • 步骤 8/9
    各种显摆~大盘
  • 步骤 9/9
    各种显摆~带原汁儿
小贴士

夹食时,要用无油干净的筷子,否则容易变质

发布于 2018-11-18
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