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酸辣泡萝卜
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_野生草莓

过年吃的有点油腻,看什么都不怎么想吃,

正好家里煮汤,还多一个萝卜,就用来做酸辣泡萝卜了,很开胃。

其实也是第一次做,谁知,味道出奇的好,就来告诉大家。

食材
萝卜一个 大小随意
泡椒 什么牌子都可以
花椒 1小把
干辣椒 2小把
白醋 感觉有150毫升把
白糖 100克把
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    萝卜洗净!切条备用。
  • 步骤 2/4
    切好的萝卜条,用盐腌制15分钟以上,可以稍微多给一点盐。腌制好了,会出一点水,洗净(我觉得这个水,有一点生辣)洗净后稍微挤干一点。接下来就是准备泡萝卜的水。
  • 步骤 3/4
    准备一个干净,无油的容器(我用一个大保鲜盒)放入泡椒,我用了一瓶,切小段,比较入味,泡椒水,也一起。再加花椒,干辣椒,糖,白醋,盐,姜片,我还放了柠檬2片(不放,也不影响口感)这些我都没有具体的测量,随手抓的。大概是1小把花椒,前后2把干辣椒,糖给了比较多,白醋差不多1/3瓶,盐一点,泡椒本身就有咸味。最后加入矿泉水,水量是刚刚没过萝卜就好。
  • 步骤 4/4
    放2天就可以食用了!第1天,可以尝下味道怎样。觉得淡了,不辣,还可以加料好了。终于写完了,其实很简单的,怎么感觉我写的好多呀!第一次写,写的不好。
小贴士

味道可以按自己喜好调节下,

我腌制2天,第一天尝了下,觉得不辣,又加了辣椒,辣椒我写的是2小把。

没有具体称量是多少就是随手抓的。

发布于 2018-07-22
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