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快手酸甜泡萝卜
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敬曦凊仴聊嘸痕

妈妈的泡萝卜，甜甜脆脆的，是夏天的味道。

食材
萝卜 4斤
白醋 50克
冰糖 200克
冷开水 1升
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    萝卜洗干净，切薄片。
  • 步骤 2/3
    开水1升放凉，加入醋和冰糖。
  • 步骤 3/3
    把切好的萝卜放进沸水焯一下。（不需等水再次沸腾），将萝卜捞出放进冷开水，放凉静置半天即可食用，泡24小时风味更加。
小贴士

1.白萝卜和胭脂萝卜都可以做，胭脂萝卜做起来水是粉色比较好看，白萝卜做会脆一点。

2.冰糖和醋的份量可以自行调整。

3.泡萝卜的水可以重复使用。

4.冷藏可保存一星期左右，请尽快食用。

发布于 2019-01-24
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