Name: 酸甜脆萝卜条
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 大白萝卜 500g; 白糖 50g; 白醋 80g; 生抽 80g; 话梅 40g

酸甜脆萝卜条

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酸甜脆萝卜条,酸甜脆爽,很特别的味道呢

时间:1-2小时

食材

大白萝卜 500g

白糖 50g

白醋 80g

生抽 80g

话梅 40g

烹饪步骤

步骤 1/10

大白萝卜一个，洗净晾干表皮水分。
步骤 2/10

连皮切成条。萝卜皮泡好后是非常脆的，不要浪费了。
步骤 3/10

准备：白糖、话梅、白醋、生抽。
步骤 4/10

再准备一个带盖的容器，一定要无油无生水。
步骤 5/10

然后把萝卜条在容器底放一层，撒上白糖，放几颗话梅。
步骤 6/10

一层一层全部放好，盖上盖子腌制2小时。
步骤 7/10

80克生抽和白醋调好汁备用。
步骤 8/10

2个小时后，萝卜条腌制软出水了，白糖全部融化，再倒入生抽和白醋溶液。
步骤 9/10

用干净的筷子拌匀后密封放置2天左右。
步骤 10/10

每天用筷子搅拌，使萝卜条入味均匀，2天后萝卜的辣味去掉了，就可以吃了。

小贴士

无

发布于 2019-12-06

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