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酸甜白萝卜
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悉哀伤的月季

两天就能吃的咸菜，酸酸甜甜的，配粥喝很下饭。快冬天了，多吃些白萝卜有好处，到时可以做些来吃哦。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 200g
盐 10g
白糖 50g
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白萝卜洗净，不用去皮。皮做好比较脆。
  • 步骤 2/8
    取200克。
  • 步骤 3/8
    切1MM厚的片。
  • 步骤 4/8
    先撒些盐，尽量让萝卜都沾上盐，放半小时，沙出一些水倒掉。
  • 步骤 5/8
    倒出水。
  • 步骤 6/8
    再放些糖腌半小时，倒出水，可以重复用糖腌两遍，可以综合咸味。去掉水份萝卜味道不会太冲。
  • 步骤 7/8
    无水无油的碗里加入糖，盐，酱油和一些凉开水调开，尝尝酸甜味道够不够。适量加调料。
  • 步骤 8/8
    把挤去水的萝卜放到酱汁里，汁末过萝卜就可以。放在冰箱冷藏两天后就可以吃了。
小贴士

萝卜一次不用做太多，现做现吃就可以。

发布于 2019-12-06
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