女儿从小就比较挑食,吃肉只要瘦的,所以相对瘦肉多的排骨就成为我家餐桌的常客!为了满足女儿的胃口,我和老公常常变换花样做排骨,有次外出吃饭,饭店做的丁香排骨特别好吃让我记忆深刻。今天老公在家也尝试了一次,排骨中加入了一些红曲米和丁香,做出的排骨色泽红润,香味扑鼻,女儿吃得特别开心和满足,为她的好爸爸点赞!
1、煎排骨时火要小避免煎糊。
2、红曲米和丁香用料包装起来进锅烧,方便。
3、红曲米和丁香没有称重,就是随手抓了些。