野藕排骨汤
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《舌尖上的中国》播放过湖北嘉鱼的野藕，搭配龙骨熬成汤，又烂又香，在吊锅内煨出来，农家特色十足。自己炖的野莲藕排骨汤，汤汁醇厚鲜甜，肉香浓郁，藕块酥糯粉软，回味无穷。喝在嘴里不油不腻，唇齿留香。
烹饪步骤
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步骤 1/11
准备好食材 -
步骤 2/11
野莲藕去皮切块
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步骤 3/11
香葱切碎
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步骤 4/11
白胡椒粒用刀压扁
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步骤 5/11
排骨冷水下锅焯去血水捞出
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步骤 6/11
焯好的排骨放电压力锅中加水和姜片
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步骤 7/11
盖上盖压5分钟关闭电源
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步骤 8/11
减压打开
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步骤 9/11
放入野莲藕和盐
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步骤 10/11
盖上盖压十分钟即可
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步骤 11/11
盛入碗中即可
小贴士
1、排骨冷中下锅焯去血水再炖。
2、排骨先炖一下再放莲藕，野藕特别容易炖烂。
发布于 2023-03-24
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