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莲藕排骨汤
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郭芙蓉jerk

天气越来越冷了，来碗热乎乎的汤吧！怕长胖？那就喝莲藕排骨汤！\(^o^)/~，本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。补肾养血滋阴润燥，强健胃粘膜预防贫血改善肠胃止血。

时间:30分钟-1小时
食材
藕 2截
胡萝卜 3个
排骨 500g
姜片 适量
盐 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    莲藕、胡萝卜洗净，削皮，切块备用；排骨用清水浸泡后，洗净备用；姜切片，备用。
  • 步骤 2/5
    锅里加清水、姜片、料酒、排骨烧开后，排骨捞出洗净，备用（冷水下锅，水开了就把排骨取出来）。
  • 步骤 3/5
    另取一个汤锅或者砂锅，锅里放入莲藕，排骨，姜片，料酒，清水大火烧开。期间要去掉锅里的浮沫，汤才会清亮，不油腻。
  • 步骤 4/5
    大火烧开后，放入胡萝卜，再次烧开后，煮10分钟，调入盐，再把锅移到外锅里面，焖30分钟，即可食用。
  • 步骤 5/5
    我用的是免火再煮锅，即熄了火，还可以继续煮。如果是砂锅或汤锅，需要炖2个小时左右。
小贴士

蔬菜可以换成自己喜欢的。

发布于 2020-05-11
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