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开胃酸汤鱼
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淇沪上雨天颜雨

没味口的时候就爱吃些酸味菜

时间:10-30分钟
食材
蕃茄 4个
龙利鱼 随你
柠檬 1个
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
油 适量
鸡汤其它汤也行 一碗
青蒜 3根
辣青红椒 6个
香菜 装饰
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    龙利鱼片片，用吸油纸轻吸下水分，放到碗里准备腌渍。
  • 步骤 2/15
    鱼肉里加上盐、胡椒粉、鸡蛋清、料酒抓勺
  • 步骤 3/15
    放入淀粉，多放一点，这样鱼肉会更嫩
  • 步骤 4/15
    再加点油腌10分钟
  • 步骤 5/15
    蕃茄划十字
  • 步骤 6/15
    开水里烫一下，再放冷水里，剥皮！
  • 步骤 7/15
    蕃茄切小丁
  • 步骤 8/15
    锅里放点油将蕃茄炒沙出汁
  • 步骤 9/15
    切点辣椒 与青蒜
  • 步骤 10/15
    辣椒放进锅里炒下
  • 步骤 11/15
    加入汤，我今天煲骨头汤，要是你买整鱼回来片片，也可以用鱼骨煲点汤用，味道也好鲜的。
  • 步骤 12/15
    鱼一片一片的往锅里放，然后挤入柠檬汁
  • 步骤 13/15
    放青蒜，尝下味，觉得少什么调料加点。
  • 步骤 14/15
    放点香菜起锅开动
  • 步骤 15/15
    静默微信：527183912 喜欢美食DIY类的可以加个微信，一起学习。
发布于 2018-07-07
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