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"深夜小吃之☞吾爱炸鸡配啤酒（一鸡两吃）~\(≧▽≦)/~"
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贺不败君王

东北的冬天来了～很冷的说，今年已经下了好几场雪～可能是长期看韩剧的原因，特别想吃炸鸡配啤酒*^_^*

时间:1-2小时
食材
翅根 8个
葱丝 适量
姜丝 适量
蒜片 适量
蚝油 2勺
生抽 1勺
料酒 2勺
盐 4勺
黑胡椒粉 适量
面粉 适量
豆油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    翅根洗净，在翅根上切花刀，清水侵泡去除血水
  • 步骤 2/8
    之后用吸水纸吸去水分利于调料的吸收
  • 步骤 3/8
    第一吃:翅根用葱花，姜丝，蒜片，2勺蚝油，1勺生抽，2勺盐，2勺料酒，适量黑胡椒粉，放入冰箱冷藏腌制30分钟；第二吃:翅根用2勺盐，2勺料酒放入冰箱腌制30分钟
  • 步骤 4/8
    翅根裹上一层面粉，薄薄一层即可
  • 步骤 5/8
    锅内倒入适量的油，油温达到60度左右后从锅边放入翅根，小火炸制，炸到半熟后捞出，放置5分钟后再炸，这样表皮更酥脆
  • 步骤 6/8
    这是＃第一吃＃的效果图
  • 步骤 7/8
    这是＃第二吃＃的效果图
  • 步骤 8/8
    我喜欢的猪排酱，蜂蜜芥末酱，番茄酱，最喜欢的柠檬味的cass~\(≧▽≦)/~不多说喽～开喝～
小贴士

切记！！！一定要小火炸！！而且是生抽，不是老抽！！

发布于 2018-08-30
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