深夜食堂之拿波里意面 - 深夜食堂之拿波里意面的做法,深夜食堂之拿波里意面怎么做好吃,深夜食堂之拿波里意面的家常做法 - 京细菜谱

深夜食堂之拿波里意面

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拿波里意大利面名为拿波里但却是日本人发明的，二次大战以后，横滨New Grand大饭店的主厨替驻扎的美军做的一道意面，而拿波里这个城市第一次有人用番茄酱汁搭配面条从而使面条大受欢迎，因此便取名为拿波里意大利面。

日本版的深夜食堂里就有这道菜，不过里面是长意面，家里没有了用的空心意面，也是一样的的。

时间:10-30分钟

食材

意面 100g

鸡蛋 2个

洋葱适量

青椒适量

蘑菇适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

蘑菇洗净切片，用自己喜欢的蘑菇就可以，我用的香菇。
步骤 2/9

在OSTINI的汤锅是加适量清水放少许盐煮开，放入意面，水开后淋凉水，重复几次将面煮至七成熟。
步骤 3/9

捞出意面过凉水后倒出控水。
步骤 4/9

换上烤盘，预热后倒入少许橄榄油。
步骤 5/9

将洋葱煸香，加入蘑菇片和青椒煸炒。
步骤 6/9

放入意大利面煸炒片刻，放入黑胡椒碎。
步骤 7/9

加入盐和番茄沙司炒匀。
步骤 8/9

鸡蛋加少许盐和料酒打散。
步骤 9/9

将面聚在中间，周围淋上蛋液煎熟食用。

小贴士

我做的是纯素版的，也可以加入香肠更好吃。

发布于 2024-10-02