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我们爱重口味 啤酒球赛新伴侣 麻辣牛腱子
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又到了可爱的啤酒季~各种商家都想尽一切办法制作啤酒好伴侣菜~在吃惯了麻小，兔头，烤鱼之后，蓝猪坊这次又研发出来更适合啤酒和球赛的新伴侣！

麻辣牛腱子~

麻辣，一直都是美食界的宠儿，牛腱子更是肉食动物的最爱！把这两种感觉结合在一起，绝对是不会错。但是怎么能让他们更融合，更有滋味，除了麻辣还有多些小清新！让夏天不再炎热哦！~那就看看蓝猪坊的创意吧！

希望在不久就要到来的夏天，这道麻辣牛腱子可以成为你的新宠哦！

时间:1-2小时
食材
牛腱子 1000g
蒜片 30g
洋葱块 100g
干辣椒 20g
花椒 10g
薄荷叶 10g
红油 10g
食用油 30g
料酒 适量
辣椒粉 3g
花椒粉 3g
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛腱子洗净，切去外面的筋膜。只留下里面的瘦肉。烧一锅热水，下入大块的牛腱子煮10-15分钟，捞出备用
  • 步骤 2/7
    煮过水的牛腱子放凉，切成大厚片
  • 步骤 3/7
    各种配菜改刀，辣椒从中间剪开
  • 步骤 4/7
    锅烧热，加入食用油和蒜片，煸香蒜片
  • 步骤 5/7
    加入辣椒，花椒，红油、洋葱块一起炒香
  • 步骤 6/7
    下入切好的牛腱子肉，翻炒5-8分钟，然后加入酱油，料酒，糖，盐调味
  • 步骤 7/7
    出锅放入辣椒粉，花椒粉，彩椒块、薄荷叶即可
小贴士

用啤酒卤牛肉，牛肉极蓬松又入味，香味特别诱人！另外卤牛肉剩下的卤汁千万不要扔掉哦，放冰箱冷藏等下次卤牛肉时再用。

发布于 2018-11-03
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