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浓情时刻【西班牙海鲜饭】
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好侗簿毓瘸

这个还是去年末日餐的时候做出来的方子，一直也没时间写出来，甜甜越来越大了，我现在终于能腾出时间继续我的美食了，对于厨房的热爱是没有什么能够浇灭我的热情的，它依旧在我的内心越烧越热烈，西班牙海鲜饭是最能代表我内心的一道美食，大家来尝尝这道热烈的带着浓烈西班牙风情的饭饭吧！

时间:1-2小时
食材
墨鱼仔 (任何海鲜） 500G
瓦伦西亚大米 300g
冷冻绿豌豆 100g
青椒 ½pcs.
柠檬 ¼pcs
藏红花 ½tsp
橄榄油 40ML
洋葱 1pcs.
番茄酱 200g
盐 1 tsp
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    如果你使用冷冻海鲜,请先解冻和沥干水分。
  • 步骤 2/10
    把藏红花在泡在开水中,静置15到20分钟
  • 步骤 3/10
    平底锅加热适量橄榄油,+海鲜翻炒2 - 3分钟左右盛出。
  • 步骤 4/10
    再刚才有余油的国内放入切碎的洋葱,翻炒直到透明。
  • 步骤 5/10
    倒入剩余的油加入瓦伦西亚米搅拌20分钟。
  • 步骤 6/10
    加入藏红花水和开水，覆盖水的位置大约离米的手指一关节。，+盐1tsp。整体蒸煮时间约为20分钟。再稍微添加少许水不要搅拌。
  • 步骤 7/10
    添加番茄酱和冷冻青豆、青椒。
  • 步骤 8/10
    10分钟后添加豌豆和切碎的辣椒
  • 步骤 9/10
    当煮大米的水被吸收之后,加入海鲜和装饰上柠檬片，翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    趁热食用最佳。
小贴士

灰灰这里特别提示，孕妇和幼儿等特殊人群请勿食用藏红花。藏红花为西班牙饭的精髓食材，能增加米饭的金黄出色效果，但特殊人群食用会产生流产等一些不良影响，这里一定要注意哦！藏红花的功效为活血化淤等。

发布于 2018-09-15
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