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［舌尖2］西班牙海鲜饭
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铱嘫懵懂友岚
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食材
西班牙米 200g
虾 5只
海虹 5只
鱿鱼 1/2只
西红柿 1个
洋葱 1/3个
香芹 3根
大蒜 2瓣
鸡肉浓汤宝 1块
藏红花 0.5g
辣椒粉 2g
柠檬 1个
白葡萄酒 100ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    全家福～
  • 步骤 2/11
    西红柿、洋葱、香芹、大蒜切丁～
  • 步骤 3/11
    锅内下底油，翻炒洋葱和大蒜～
  • 步骤 4/11
    等香味出来了，洋葱透明了后加入西红柿和香芹～
  • 步骤 5/11
    炒1分钟，后加入米、辣椒粉、藏红花和白葡萄酒～
  • 步骤 6/11
    继续翻炒～过不了多久葡萄酒就会挥发了～
  • 步骤 7/11
    这时候加入准备好的鸡肉高汤～就是浓汤宝＋开水～
  • 步骤 8/11
    加入的量为刚刚没过米～改小火、盖盖焖15分钟～中间最好不要开盖～
  • 步骤 9/11
    这时候包虾、洗海虹、切鱿鱼和香芹叶～
  • 步骤 10/11
    等汁水差不多快要烧干的时候把海鲜放上去，半没入饭中，挤半棵柠檬的汁水～盖盖继续焖3-5分钟～
  • 步骤 11/11
    完成！
小贴士

1.此菜谱为1－2人份配比方法～

2.标准的西班牙海鲜饭是略带夹生饭的！

3.海鲜不一定只是局限于这几种～可以根据自己的爱好调整～

欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房 ～一起玩一起闹一起做饭吧！

发布于 2018-09-09
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