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橄榄枝面包
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时间:1-2小时
食材
高筋面粉 140g
全麦面粉 100g
糖 20g
盐 3g
速酵粉 5g
牛奶 150g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    高筋面粉140g、全麦面粉100g、糖20g、盐3g、速酵粉5g、牛奶150g。揉成光滑可以拉出薄膜的面团；基本发酵到2~3倍大。
  • 步骤 2/6
    分割成两块面团，压扁排气，整形成长棍形，再进行第二次发酵；
  • 步骤 3/6
    在发酵完成的面包上，剪成橄榄枝形；
  • 步骤 4/6
    烤箱预热180度，上下火烤25~30分钟；
  • 步骤 5/6
    时间到，取出面包，自然放凉；
  • 步骤 6/6
    掰开来吃非常方便，每一口都充满麦子的香气。
小贴士

做了橄榄枝面包，添加了全麦粉，无油低糖，非常健康，简单而美味。

发布于 2019-01-30
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