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番茄酱海鲜炊饭
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谋怪手访涎

这道菜用到了之前我做的番茄酱的菜谱，可以说是番茄酱的一个实战演习。番茄的酸甜还有海鲜的鲜香，配上入味的米饭，老少咸宜的一道菜。

时间:10-30分钟
食材
番茄酱 200g
米饭 1杯
带子 6个
鱼膏 1根
豆角 8个
橄榄油 40ml
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    带子3个切丁，三个切块。鱼膏切段
  • 步骤 2/7
    大蒜切片（直接压成碎也OK）
  • 步骤 3/7
    米一杯
  • 步骤 4/7
    提前做好的番茄酱，如果来不及的话，也可以放罐头装的番茄酱180g＋番茄沙司30g，但是我觉得罐头装的口味很奇怪，所以推荐自己做咯！
  • 步骤 5/7
    放入25ml的橄榄油，煎大蒜到变色
  • 步骤 6/7
    放入番茄酱和带子丁炒，加入米
  • 步骤 7/7
    （我是移动到炖锅了。这个有点多此一举，是因为我找不到炒锅的锅盖了。大家直接用有锅盖的任意锅就ok）加入200-300ml水（水量是取决与米的质量，因为我喜欢吃吸饱了汤汁的米饭，所以放了300ml，如果喜欢吃米比较硬的那种就放200ml就OK）烧开后，中火盖盖子煮20分钟，关火之后淋上大约15ml的橄榄油
小贴士

海鲜可以换成自己喜欢的哦！鱼虾蟹都可以，如果不能吃海鲜，也可以放肉类（提前切丁煸炒），或者是其他的蔬菜。

关于辅料中的盐：没有在菜谱里加入是因为，我发现煮完了有点清淡，这个就随个人口味了，因为番茄酱其实做的并不是很咸，所以口重的可以加入少许的食盐。吃不完的话可以放到可加热的餐盒中，下次吃的时候撒上芝士做成焗饭也很美味哦！

发布于 2018-11-16
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