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无糖杯子戚风（宝宝版）
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搪瓜访本贡

儿子11个月了，太小还不能给他饮食里添糖，就尝试着给他做了几个无糖杯子戚风，还是很成功的~

时间:30分钟-1小时
食材
蛋黄 3个
牛奶 45ml
橄榄油 20ml
低粉 55g
蛋白 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛋白蛋黄分离，容器保证无水。
  • 步骤 2/6
    蛋黄中加入牛奶和油搅匀。
  • 步骤 3/6
    筛入低粉，“井”字法横横竖竖搅匀。
  • 步骤 4/6
    打蛋白，打至打蛋器提起，蛋白呈垂直尖角。
  • 步骤 5/6
    分三次向蛋黄糊中加入蛋白，用翻拌和切拌的手法快速拌匀。
  • 步骤 6/6
    轻磕几下倒入纸杯七八分满即可，这些料我用了九个纸杯，入烤箱180°半小时。
发布于 2018-08-12
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