Name: 棉花杯子蛋糕（低油脂）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋面粉 115g; 细砂糖 75g; 鸡蛋（选个头大的） 3只; 玉米油（色拉油） 55g; 牛奶 60g

棉花杯子蛋糕（低油脂）

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shrine飞翔

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低油脂，小砂糖的棉花杯子蛋糕，爱甜的亲可以多加一点砂糖

时间:10-30分钟

食材

低筋面粉 115g

细砂糖 75g

鸡蛋（选个头大的） 3只

玉米油（色拉油） 55g

牛奶 60g

烹饪步骤

步骤 1/10

准备材料
步骤 2/10

一次性倒入砂糖，搅拌均匀后，快速打发
步骤 3/10

打发至蛋液体积膨胀，颜色发白。出现纹理而且能画8字短时间不消失。（这个过程很重要，时间也比较长，需要耐心些）
步骤 4/10

加入玉米油和牛奶，轻轻搅拌一下
步骤 5/10

筛入低筋面粉，一定要筛入啊，不能学我偷懒（不筛入直接倒会搅拌时间长很多，真不能偷懒，后悔了T_T）
步骤 6/10

这是搅拌好的面糊
步骤 7/10

把面糊倒入马芬杯中，大概能做10-11个杯子蛋糕
步骤 8/10

烤箱180度预热5-10分钟
步骤 9/10

放在中层，180度烤15分钟左右，表面上色即可
步骤 10/10

可以按个人喜欢再挤些奶油装饰一下

发布于 2019-01-14

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