這款杯子蛋糕即不爆裂也不回縮 切記要確保烤熟透 而且要低溫長時間烤!溫度高或沒熟透是會回縮哦!
方子中的時間與溫度只是參考 請根據自己的烤箱情況做調整!
不做豹紋不做長頸鹿紋簡單做原味的也一樣哦!
還可以用適量可可粉或抹茶粉代替等量的低筋麵粉就能做出巧克力和抹茶味了
油盡量不要用橄欖油、花生油等味道比較重的油 否則蛋糕會有這股味道!我都用玉米油 保證不影響味道!
我用的黑米豆浆,所以颜色的偏黑色。煮豆乳的时候,一定要不断搅动,特别容易糊锅。图中的盒子是709毫升的,只能做一个,剩下的可以做成杯子的。