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多肉植物仙人球杯子蛋糕（抹茶草莓可可cupcake）
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小疯妖怪多多石峚

超级治愈系有木有~~瞬间比呆萌的样子融化了~~吃之前会不由得乐一下~~

蛋糕体改自福田淳子的可可全蛋海绵蛋糕体~草鸡moist&soft~~

自己做没有色素哦~~虽然没有外面卖的颜色美丽~可是健康放心滴~~

大纸杯6个~

食材
蛋糕体 适量
鸡蛋 3个
砂糖 70g
牛奶 30ml
植物油（除花生油和橄榄油） 30ml
低筋面粉 70g
可可粉 10g
topping 适量
草莓（或香蕉或其他填充物） 6颗
奶油 100ml
抹茶粉 5g*左右*
热开水 5ml*左右*
糖粉（我用的炼乳） 8g（15g）
可可粉（或oreo、其他饼干碎屑） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备工作： 烤箱160度预热面粉+可可粉混合过筛备用
  • 步骤 2/15
    先做蛋糕体： 鸡蛋与砂糖放入打蛋盆，隔水加热（水温60度左右，别太高，鸡蛋会凝结）
  • 步骤 3/15
    水温下降后（降到36度左右）将打蛋盆去除，继续打发至蛋液呈明显的纹路状（一定要充分大发！打蛋器捞起蛋液，线条状低落）
  • 步骤 4/15
    放入牛奶，搅拌匀；放入植物油，搅拌匀
  • 步骤 5/15
    分两次放入过筛好的粉类，充分搅拌至面糊质地均匀（一次全部放入会结块，所以分次放，）
  • 步骤 6/15
    面糊倒入杯子~入烤箱160度烤25-35分钟（根据实际情况控制或盖锡纸，用牙签测试有木有完全烤好）
  • 步骤 7/15
    出炉至完全冷却
  • 步骤 8/15
    做topping： 热水一点点倒入抹茶粉中，边倒边搅，至浓稠的膏状糊状（我用了5ml，但量不一定）放凉
  • 步骤 9/15
    奶油加糖粉（我用的炼乳）完全打发，期间加入抹茶膏打匀
  • 步骤 10/15
    装饰： 蛋糕体上筛上可可粉冒充土壤= =。。。用小勺在蛋糕体中间挖一个坑，草莓用刀修成需要的形状填入坑中，大部分露在外头，这样是为了比较牢固
  • 步骤 11/15
    抹茶奶油装入裱花带装饰即可
  • 步骤 12/15
    最左边的刺球不用花嘴直接把裱花袋剪小口做；
  • 步骤 13/15
    中间的高个子可以用曲奇花嘴，也直接均匀涂抹在草莓上后用叉子划出纹路
  • 步骤 14/15
    右边的仙人球用小号曲奇花嘴（我没有小号的用的中号，它好蠢。。。）
  • 步骤 15/15
    给大家某蛋糕店做的成品图作参考~~比我做的美多了~~你们一定也可以办到~~~
小贴士

冒充土壤我用的可可粉，不是很明显，可以用饼干或者oreo碎屑~

草莓可以换成香蕉、熟红薯or anything you like~~

蛋糕底也可以用别的哈~~

发布于 2018-07-05
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