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巧克力杯子蛋糕（无油超级简单超级松软，步骤超详细）
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褒花颜与夏

家里没零食了~自己想法儿找吃的⊙▽⊙嘿嘿

时间:10-30分钟
食材
可可粉 5g
低筋面粉 40g
牛奶 50g
鸡蛋 2个
白砂糖 30~40g
黑巧克力碎 适量（可不加）
泡打粉 1~2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备材料（材料全家福）
  • 步骤 2/15
    50克牛奶里加入可可粉
  • 步骤 3/15
    搅拌一会，如果还有颗粒搅拌不开，将可可粉牛奶放进微波炉里打30秒，搅拌均匀放在一旁冷却至室温
  • 步骤 4/15
    在无水无油的大碗里加入2个鸡蛋，再加入30克白砂糖（喜欢甜一点的可以多加5克左右）
  • 步骤 5/15
    用打蛋机打打发，因为是全蛋所以打发的时间会有点长，我大概打了七八分钟吧，发到打蛋器提起来有一个小尖儿
  • 步骤 6/15
    把2克泡打粉加入40克低筋面粉里稍微搅拌一下
  • 步骤 7/15
    将搅拌好的低筋面粉分三次筛进打发的全蛋里
  • 步骤 8/15
    用Z字形轻轻搅拌，不要让打发的泡消掉
  • 步骤 9/15
    将晾凉的可可粉牛奶倒进蛋糕液里搅拌，这个时候烤箱175℃预热5分钟
  • 步骤 10/15
    变成这个样子，要搅拌均匀哦
  • 步骤 11/15
    在纸杯里到一半蛋糕液，加入黑巧克力碎，增加蛋糕的浓郁口感
  • 步骤 12/15
    倒至九分满，再撒的点巧克力碎
  • 步骤 13/15
    放入烤箱175℃烤16~20分钟，我家烤箱烤了20分钟正好
  • 步骤 14/15
    出炉了
  • 步骤 15/15
    可以加点装饰，用淡奶油加白砂糖打发，撒上糖针
小贴士

1.黑巧克力碎怕胖的妹子可以不加哦(´-ω-`) 2.泡打粉也可以不加，加了可以使蛋糕很有蓬松感，有些人说泡打粉含有铝对身体不好，我买的这种是无铝的哦

发布于 2018-12-19
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