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巧克力栗子蛋糕
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超级好吃的巧克力栗子蛋糕，香气迷人，风味独特，每一个小蛋糕里都藏着一颗栗子

食材
低筋面粉 75g
鸡蛋 165g
黄油 80g
砂糖 60g
栗子 100g
黑巧克力 40g
炼乳 5g
无虑泡打粉 2g
玉米淀粉 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蛋液加入糖
  • 步骤 2/11
    打至发泡
  • 步骤 3/11
    巧克力和黄油隔热水融化
  • 步骤 4/11
    倒入蛋液中拌匀，加入炼乳
  • 步骤 5/11
    低筋粉、泡打粉、玉米淀粉拌匀，过筛两次，分多次加入蛋液中
  • 步骤 6/11
    每次拌匀再加入下次面粉
  • 步骤 7/11
    将蛋糊加入裱花袋（如果觉得不均匀，可以过筛蛋糊，这样做好的栗子蛋糕更细腻）
  • 步骤 8/11
    模具里抹黄油撒粉，挤入部分蛋糊
  • 步骤 9/11
    放入熟的栗子
  • 步骤 10/11
    再加盖蛋糊至8分满
  • 步骤 11/11
    烤箱170度预热，170度烤10分钟后，转160度烤10分钟，取出即可
小贴士

1、粉类要过筛，并分次加入蛋液中，防止搅拌不均匀

2、如果觉得搅拌不均匀，可以过筛蛋糕糊，这样做好的栗子蛋糕更细腻

3、为了形状更好看，模具要事先抹油撒粉

发布于 2024-05-06
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