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巧克力栗子蛋糕
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超级好吃的巧克力栗子蛋糕,香气迷人,风味独特,每一个小蛋糕里都藏着一颗栗子

食材
鸡蛋 165g
黄油 80g
砂糖 60g
栗子 100g
黑巧克力 40g
炼乳 5g
无虑泡打粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蛋液加入糖
  • 步骤 2/11
    打至发泡
  • 步骤 3/11
    巧克力和黄油隔热水融化
  • 步骤 4/11
    倒入蛋液中拌匀,加入炼乳
  • 步骤 5/11
    低筋粉、泡打粉、玉米淀粉拌匀,过筛两次,分多次加入蛋液中
  • 步骤 6/11
    每次拌匀再加入下次面粉
  • 步骤 7/11
    将蛋糊加入裱花袋(如果觉得不均匀,可以过筛蛋糊,这样做好的栗子蛋糕更细腻)
  • 步骤 8/11
    模具里抹黄油撒粉,挤入部分蛋糊
  • 步骤 9/11
    放入熟的栗子
  • 步骤 10/11
    再加盖蛋糊至8分满
  • 步骤 11/11
    烤箱170度预热,170度烤10分钟后,转160度烤10分钟,取出即可
小贴士

1、粉类要过筛,并分次加入蛋液中,防止搅拌不均匀

2、如果觉得搅拌不均匀,可以过筛蛋糕糊,这样做好的栗子蛋糕更细腻

3、为了形状更好看,模具要事先抹油撒粉

发布于 2024-05-06
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