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巧克力舒芙蕾
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屈孤秋酷
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时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
低粉 10g
巧克力 45g
砂糖 20g
牛奶 80ml
黄油 10g
糖粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料
  • 步骤 2/12
    少许黄油 涂在整个烤碗里 并撒上糖粉 （以免粘住 可以更好的蓬松）
  • 步骤 3/12
    小火，锅里放黄油 至融化
  • 步骤 4/12
    加入 低粉和牛奶 搅拌，煮至浓稠，离火。
  • 步骤 5/12
    加入巧克力，搅拌至巧克力融化 与面糊融合
  • 步骤 6/12
    巧克力与面糊融合后 加入2个蛋黄，搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    接下来 打发蛋清（蛋清放进无水 无油盆里，分三次加入白砂糖 用打蛋器打发至如图形状）
  • 步骤 8/12
    分三分之一的蛋清与巧克力糊 拌均匀
  • 步骤 9/12
    然后把拌好的巧克力糊 倒进剩下的蛋清里 拌均匀（做甜品得从娃娃抓起 嘿嘿～）这个步骤跟戚风蛋糕一样。
  • 步骤 10/12
    拌均匀后 装进烤碗里 装满来，这个量可以做三个舒芙蕾
  • 步骤 11/12
    放进预热好180度的烤箱 中下层，烤15～18分钟。烤好后拿出来 立刻撒上糖粉，要趁热吃哦～不然会塌下去 影响美观的 哈哈～
  • 步骤 12/12
    舒芙蕾 吃的就是它这蓬松的瞬间～
发布于 2019-01-04
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