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牛油曲奇~来自丹麦皇家蓝罐的味道
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桔子flux

最爱吃丹麦蓝罐曲奇，那股浓浓的奶香味实在诱人，在家里总会备一两盒以备填肚之需，但价格确实有点小贵，还是自己动手做做吧

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 260g
黄油 180g
糖粉 80g
淡奶油 30ml
蛋黄 2个
盐 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    合照
  • 步骤 2/12
    黄油室温软化
  • 步骤 3/12
    將糖粉、盐倒入软化的黄油中，用刮刀轻轻搅拌
  • 步骤 4/12
    用电动打蛋器充分打至柔顺发白的状态，时间大概2分钟左右。
  • 步骤 5/12
    加入蛋黄，搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    加入淡奶油，搅拌均匀
  • 步骤 7/12
    筛入低筋面粉，搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    搅拌好的面糊
  • 步骤 9/12
    將面糊倒入裱花袋准备裱制曲奇，1次倒少量，过多力度不好掌握
  • 步骤 10/12
    预热烤箱，进烤箱160度烤15分钟即可
  • 步骤 11/12
    美照
  • 步骤 12/12
    美照
小贴士

1.黄油不要过份打发，打发过久，烤制出来的曲奇紋路会消失。2.黄油一定要充分软化，用了未软化的黄油，搅拌出来的面糊会过干，难于从裱花袋中挤出。

发布于 2018-06-21
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