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牛油曲奇
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心远钟疏是

终于做了烘焙甜点七月活动的第一道作品，一直非常想做来着，只是太忙，没有时间~~一定要尽快将四道作品都做出来~

牛油曲奇是我非常喜欢吃的，又香又甜，只是好久没做了，正好趁着这次机会再重新学习一下，烤好的饼干香酥可口，太好吃了。因为老妈不能吃太甜的，我将糖减少了10克，风味也不差哦。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
黄油 65g
鸡蛋 半个
白糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油室温软化。
  • 步骤 2/10
    加入白糖。
  • 步骤 3/10
    搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打散。
  • 步骤 5/10
    蛋液倒入黄油中。
  • 步骤 6/10
    搅拌融合。我有点着急，将蛋液都倒入里面了，应该分次加入的好。
  • 步骤 7/10
    放入低筋面粉。
  • 步骤 8/10
    搅拌成为曲奇面糊。
  • 步骤 9/10
    用手将面糊收拢，放入保鲜袋中，整理成方形，放入冰箱中冷藏半小时，定型后取出，切成方块。
  • 步骤 10/10
    上下火，190度，15分钟。
小贴士

1：我没有裱花袋，用了简易定型，然后切成方形的办法。一定要冷藏后再切，能定住形。

发布于 2022-04-04
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