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奶油奶酪小餐包
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瘟恳牟直揭

做轻乳酪蛋糕剩下50g奶油奶酪加入了面团里面，烤出来的面包超美味。

食材
高筋粉 300g
细砂糖 60g
盐 2g
奶油奶酪 50g
鸡蛋 40g
奶粉 15g
牛奶 160g
黄油 25g
酵母 4g
全蛋液 适量（刷表面用）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵至两倍大
  • 步骤 2/4
    将面团排气后平均分成12份，滚圆码入烤盘
  • 步骤 3/4
    放温暖处发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻或杏仁片
  • 步骤 4/4
    放入预热好的烤箱，170度25分钟，上色满意加盖锡纸
发布于 2019-01-29
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