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奶酪小餐包
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resent瘦弱

一款看似简单的小餐包需要：

好的方子一一阿呜前辈的奶酪包

好的模具一一学厨12连方形蛋糕面包模

好的面包机一一东菱的6D面包机

好的电烤箱一一UKOEO的蒸烤箱

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 240g
低筋面粉 60g
砂糖 50g
牛奶 165g
盐 5g
耐高糖酵母 3g
奶油奶酪 55g
黄油 20g
蛋黄 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将除黄油以外的所有材料放入面包机桶内，启动和面功能，设置20分钟
  • 步骤 2/9
    揉至10分钟后，放入黄油
  • 步骤 3/9
    20分钟后检查面团状态，能拉出均匀不易破的手套膜
  • 步骤 4/9
    将面团搓圆，放入面包机桶进行一发
  • 步骤 5/9
    手沾面粉，插入面团，不塌陷不回缩
  • 步骤 6/9
    轻压排气后平均分成12份，静置20分钟
  • 步骤 7/9
    取一面团，擀成椭圆形
  • 步骤 8/9
    折三折
  • 步骤 9/9
    如图卷好
小贴士

① 骨肉相连要提前拿出来解冻

② 烫种要冷却后再用

③ 揉面的牛奶不要一次性加完 预留一点 看面团吸水状况 再加入

④ 如果对我的食谱有任何问题 都可以给我留言哦 这边看到会第一时间回复哒

发布于 2018-12-10
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