jxcaipu logo
淡奶油小餐包
8.6万 热度 28 收藏
乄续约这一段情侯

给宝宝做苹果派剩下的奶油用在面包里,做成奶油小餐包,味道比原味美味多啦,松软香甜,表面刷上全蛋液,撒上一点芝麻,烤出来的成品外观上大大加分哟,颜色真的是太漂亮啦,一个个的小餐包真的非常好吃又极其可爱,我一边拍照一边吃,一不小心就消灭掉四个小餐包。宝宝放学回家正好我拍完,拿起小餐包一边吃一边赞不绝口,还说三口就吃完一个,这也太狼吞虎咽了吧......

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 220克
全蛋液 50克
牛奶 45克
淡奶油 40克
白砂糖 35克
黄油 15克
白芝麻 5克
酵母 2.5克
2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料
  • 步骤 2/9
    将牛奶、淡奶油、45克全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母,按照先后顺序放入面包机桶里
  • 步骤 3/9
    揉20分钟后加入黄油继续揉
  • 步骤 4/9
    揉到可以拉出筋膜
  • 步骤 5/9
    发酵至原来的2.5倍大小
  • 步骤 6/9
    取出手工揉揉,充分排出气体
  • 步骤 7/9
    分成八个小剂子
  • 步骤 8/9
    擀成长舌状
  • 步骤 9/9
    卷起,从中间切成两部分
小贴士

一、面粉的吸水性有差别,揉一段时间后要检查干湿度;

二、第一次面包机里发酵的时候要盖上保鲜膜或者湿布;

三、材料中的全蛋液分量是45克放到面粉里和面,另外5克刷表面,不要都加入和面了;

四、我的这个烤箱是三层,如果是四层的,放到中上层或者中下层烤都可以,根基自家烤箱的特性来定。

发布于 2018-12-15
相关菜谱
写评论