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香甜绵软——淡奶油小面包
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foreign景天

自从入手这个模具后，一直都非常的喜欢，用这个模具做出来的面包，小小巧巧的，直接就可以抓在手里啃，省了切片的琐碎了，每次外出带上一袋子，方便又省事。这次用的是淡奶油吐司的方子，刚好是一个模具的量哦。松软的面包口感超好。

时间:1-2小时
食材
高粉 175克
酵母 3克
牛奶 70克
高粉 75克
淡奶油 85克
糖 30克
盐 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    1.主料放入面包桶，揉成面团后放入冰箱冷藏发酵一个晚上
  • 步骤 2/10
    将发酵好的饿面团取出，撕成小块放入面包桶
  • 步骤 3/10
    将辅料里的食材全部倒入面包桶里，设置揉面程序将面发酵好
  • 步骤 4/10
    将发酵好的面团取出，排气
  • 步骤 5/10
    用刮刀将面团分成八份，放入模具中
  • 步骤 6/10
    将模具放在温暖湿润的地方，将面团发酵至两倍
  • 步骤 7/10
    表面刷上鸡蛋液
  • 步骤 8/10
    f放入烤箱180度烤15分钟
  • 步骤 9/10
    出炉，稍微放凉后装入密封袋，让面包变得更柔软
  • 步骤 10/10
    冷却即可食用
小贴士

1、次方子的面团比较湿润，不容易整形，用刮刀帮助分成几份直接放入模具中即可，不必整形。

2、烤好的面包趁着还温热，密封保存，能让面包更柔软。

3、此方子为可用这个模具做两盘。

发布于 2020-01-19
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