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奶油小面包
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卤鸡翅o

头一次买稀奶油，开封打发了一部分外，剩下一些不知怎样才能消耗掉，在冰箱放了好几天了，查来查去，决定做奶油小面包打扫了这点奶油。虽然烤箱不给力，但烤好的小面包，味道真是好极了，奶香浓郁，香甜可口，这个打扫剩余奶油的办法真好。

时间:1-2小时
食材
面包粉 300g
淡奶油 60g
牛奶 90g
白糖 40g
黄油 20g
鸡蛋 1个
酵母 6g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    淡奶油倒入小盆；
  • 步骤 2/13
    加入白糖；
  • 步骤 3/13
    打入鸡蛋一个，搅打均匀；
  • 步骤 4/13
    加入面包粉，酵母；
  • 步骤 5/13
    揉成面团；
  • 步骤 6/13
    加入黄油；
  • 步骤 7/13
    再次揉成光滑面团；
  • 步骤 8/13
    揉至面团出现筋膜；
  • 步骤 9/13
    盖上盖子发酵至两倍大；
  • 步骤 10/13
    分成小份，放入烤盘；
  • 步骤 11/13
    二次发酵好后，抹上鸡蛋液；
  • 步骤 12/13
    烤箱烤熟； 一般180度20分钟；
  • 步骤 13/13
    烤熟的小面包，奶香浓郁。
小贴士

揉面团不起筋膜也可以；

烤箱温度根据实际情况调节。

发布于 2020-01-16
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