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小石头肉松面包
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时间:1-2小时
食材
水
100g
牛奶
20g
奶粉
10g
高筋面粉
260g
黄油
25g
酵母
3g
糖
25g
盐
2g
鸡蛋
25g
装饰用材料
适量
肉松
适量
芝麻
适量
干葱
适量
沙拉酱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
除黄油外 所有材料放入面包机和面程序20分钟
步骤 2/11
加入黄油后继续和20分钟
步骤 3/11
发酵至2.5倍大
步骤 4/11
取出面团排气 擀开 成长方形 不要擀太薄一指宽即可
步骤 5/11
切成小方块 大小适中即可
步骤 6/11
将小方块放入模具 上面撒肉松 芝麻 干葱 挤沙拉酱
步骤 7/11
按顺序层层铺上后 二次发酵至8分满
步骤 8/11
烤之前 表面挤沙拉酱
步骤 9/11
放入烤箱 上下火 175° 25-30分钟即可
步骤 10/11
成品图
步骤 11/11
外表松脆 内心柔软
小贴士
温度根据自家烤箱脾气而定 上色过快可加盖锡纸 没有干葱也可用新鲜小葱 沙拉酱可放可不放 根据个人喜好吧
发布于 2018-11-06
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