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巧克力千层蛋糕

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英睿案

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时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 120g

细砂糖 45g

牛奶 325g

可可粉 5g

鸡蛋 2个

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烹饪步骤

步骤 1/11

先把盐、糖、可可粉和低筋面粉混合。
步骤 2/11

两个鸡蛋打进去，先轻轻在中间把鸡蛋搅打一下。
步骤 3/11

分几次加入牛奶混合，黄油融化，也混合进去。
步骤 4/11

搅拌得差不多后就过一下筛。
步骤 5/11

不粘锅刷一点点油，倒入一大勺面糊，在锅底摊圆。
步骤 6/11

然后可以翻个面，再煎一下下。
步骤 7/11

一张张饼煎好后放入盘中，放进冰箱冷藏1个小时，这一步不要省略。
步骤 8/11

淡奶油加细砂糖2打发，不要打过头，基本可以形成纹路就行。
步骤 9/11

煎好的饼切成大小一致的圆片，切去不规整的边缘。
步骤 10/11

然后放一张饼，抹一层奶油，最上和最下一层都要是饼。
步骤 11/11

放进冰箱冷藏三个小时左右再切块，吃之前撒一层可可粉，我最近记性太差，所以忘记撒可可粉了!没错，忘记了!

发布于 2018-12-15