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香浓巧克力千层蛋糕
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酷酷的披萨
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时间:1-2小时
食材
糖粉 60g
可可粉 54g
鸡蛋 3个
蛋黄 1个
牛奶 500g
黄油 40g
淡奶油 600g
糖粉(加入淡奶油) 80g
烘焙用黑巧克力 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉,可可粉过筛,然后依次加入糖粉,牛奶,3个鸡蛋和1个蛋黄,搅拌均匀(忘了照照片…只有鸡蛋
  • 步骤 2/11
    黄油隔水融化,加入面粉糊,搅拌均匀,然后把面粉糊放入冰箱,静至30分钟
  • 步骤 3/11
    盛一勺面粉糊,倒入平底锅,煎熟后盛出(我用了8寸活底圆模,去掉底板,这样可以让可丽饼更加整齐好看,一共煎了20张饼)
  • 步骤 4/11
    让煎好的可丽饼冷却(可放入冰箱,这样比较节省时间~)
  • 步骤 5/11
    巧克力隔水融化,冷却后把打发的奶油分3次加入,搅拌均匀(奶油打发需加入糖粉)
  • 步骤 6/11
    制作顺序是可丽饼-奶油-可丽饼-奶油,以此循环
  • 步骤 7/11
    做好以后最顶上可以用筛子筛上可可粉,然后用奶油,水果点缀
  • 步骤 8/11
    这个是侧面
  • 步骤 9/11
    做了2个蛋糕,另一个外形做成了树干蛋糕,这样需要多加120克的淡奶油和40克的巧克力
  • 步骤 10/11
    蛋糕们的横切面
  • 步骤 11/11
    树干蛋糕的横切面
发布于 2018-11-07
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