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香浓巧克力千层蛋糕
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酷酷的披萨
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时间:1-2小时
食材
低筋面粉 180g
糖粉 60g
可可粉 54g
鸡蛋 3个
蛋黄 1个
牛奶 500g
黄油 40g
淡奶油 600g
糖粉（加入淡奶油） 80g
烘焙用黑巧克力 200g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉，可可粉过筛，然后依次加入糖粉，牛奶，3个鸡蛋和1个蛋黄，搅拌均匀（忘了照照片…只有鸡蛋
  • 步骤 2/11
    黄油隔水融化，加入面粉糊，搅拌均匀，然后把面粉糊放入冰箱，静至30分钟
  • 步骤 3/11
    盛一勺面粉糊，倒入平底锅，煎熟后盛出（我用了8寸活底圆模，去掉底板，这样可以让可丽饼更加整齐好看，一共煎了20张饼）
  • 步骤 4/11
    让煎好的可丽饼冷却（可放入冰箱，这样比较节省时间~）
  • 步骤 5/11
    巧克力隔水融化，冷却后把打发的奶油分3次加入，搅拌均匀（奶油打发需加入糖粉）
  • 步骤 6/11
    制作顺序是可丽饼-奶油-可丽饼-奶油，以此循环
  • 步骤 7/11
    做好以后最顶上可以用筛子筛上可可粉，然后用奶油，水果点缀
  • 步骤 8/11
    这个是侧面
  • 步骤 9/11
    做了2个蛋糕，另一个外形做成了树干蛋糕，这样需要多加120克的淡奶油和40克的巧克力
  • 步骤 10/11
    蛋糕们的横切面
  • 步骤 11/11
    树干蛋糕的横切面
发布于 2018-11-07
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