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特浓巧克力夹心蛋糕
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HHHitchcock

特浓巧克力夹心蛋糕,口感浓郁,闻着味道就要流口水了

时间:30分钟-1小时
食材
动物淡奶油 60ml
高筋面粉 120g
鸡蛋 2个
糖粉 15g
绵白糖 80g
盐 0.5小勺
小苏打 0.5小勺
白醋 少许
香草精 1小勺
食用油 90ml
巧克力币 145g
热咖啡 180ml
可可粉 28g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备材料
  • 步骤 2/17
    把巧克力币60G弄碎
  • 步骤 3/17
    加入糖粉材料混合
  • 步骤 4/17
    加入淡奶油材料混合
  • 步骤 5/17
    隔水加热至软化，搅拌至顺滑
  • 步骤 6/17
    放入冰箱冷藏30分钟
  • 步骤 7/17
    蛋糕部分准备材料
  • 步骤 8/17
    巧克力币85g弄碎，加入可可粉混合
  • 步骤 9/17
    准备好的热咖啡倒入可可币
  • 步骤 10/17
    隔水加热，搅拌至顺滑，放边上冷却
  • 步骤 11/17
    将食用油、鸡蛋、白醋、香草精混合，搅拌均匀
  • 步骤 12/17
    将蛋液糊倒入巧克力糊中，搅拌均匀
  • 步骤 13/17
    加入绵白糖、盐、小苏打和高筋面粉，切拌搅匀（不需要过渡搅拌）
  • 步骤 14/17
    加入高筋面粉，切拌搅匀（不需要过渡搅拌）
  • 步骤 15/17
    把搅拌好的面糊，到一半在模具中，每一个放入一个巧克力甘那休夹心
  • 步骤 16/17
    再倒上面糊覆盖掉夹心即可
  • 步骤 17/17
    烤箱预热170度，烘烤15分钟左右
小贴士

1、现做夹心部分，再做蛋糕部分，这样可以节约时间。

2、夹心部分放的量可以根据自己的喜好放多放少。

3、这里的蛋糕不是熔岩，热的时候吃起来夹心也是很软绵的不用担心会爆浆，不过冷掉了也很好吃，有种在吃瑞士莲巧克力的感觉。

发布于 2020-02-13
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