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巧克力夹心蛋糕
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brace留胡子

这个蛋糕我是专门做给妈妈吃，妈妈喜欢吃蛋糕，去妈妈那里专门给她做的。 因为时间有点敢，所以我做海绵蛋糕，因为海绵蛋糕比较好做，烤的时候也不会开裂啊。嘻嘻，这次给妈妈做夹心的，因为太心急所以烤的时候还没完全烤好就放巧克力，所以沉底了。不过味道很棒，因为给妈妈吃蛋，所以油放得比较少呢。健康。

食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 100g
砂糖 60g
油 20ml
巧克力 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料，面粉过筛2遍。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打入干净的大盆里。
  • 步骤 3/10
    分次加入砂糖，先高速打发，再低速打细腻。
  • 步骤 4/10
    分2次筛入面粉。
  • 步骤 5/10
    自上而下拌匀，加入少量玉米油。
  • 步骤 6/10
    伴成均匀的蛋糕糊。
  • 步骤 7/10
    先在纸杯里勺4成都蛋糕糊，170度烤5分钟。
  • 步骤 8/10
    拿出，放入巧克力块或者果酱。
  • 步骤 9/10
    再加成8分满。
  • 步骤 10/10
    上下火170度烤25分钟左右。
小贴士

全蛋蛋糕更容易成功，就是没分蛋细腻。吃多细腻的，不妨试试这款口感比较粗燥一点的，感觉也特不错。全蛋的蛋糊一定要打至浓稠，不容易滴落的程度

发布于 2023-01-03
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