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冰淇淋巧克力软心蛋糕
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欢畅distinguish

第一次在书上看到这款点心的时候,我就惊叹于它搭配的巧妙,猜测它完美的味道。早就想尝试它了,可是每每想尝试它的时候,家里都没有冰淇淋,周末的时候去超市,美其名曰说我嗓子干,让lg就地给我买个冰淇淋,嘿嘿,买完我嗓子就不干了,我是望梅止渴型~留着喽,回家做蛋糕!今天终于做出了属于自己的冰淇淋巧克力软心蛋糕,心中觉得好满足。凉凉的冰淇淋和热热的软心搭配形成的独特口感,你真的要亲自尝试一下才知道!~恩,真的很棒!~你记得要尝试!不过,不要吃太多噢,否则罪恶感满满。好吧,我就不多说了,吃这么一个,我准备出去溜达2小时~对了,下面还介绍了几本书,有空看看吧!

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
面粉 50g
纯黑巧克力 200g
黄油 150g
蛋黄 3个
糖粉 适量
冰激凌 1球
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    巧克力块+黄油块放到盆中,下面坐一个盆,盆里放上热水。
  • 步骤 2/9
    等它们都化了,搅拌一下,就是图中的这个样子。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋,蛋黄,糖粉放在一起打至发白,粘稠。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打好了以后是这个状态。
  • 步骤 5/9
    巧克力黄油溶液混入打好的蛋糊中拌匀。
  • 步骤 6/9
    筛入面粉到5里面,轻轻翻拌均匀。
  • 步骤 7/9
    倒入已经扫油扑粉的模具中8分满,220度烤约12-15分钟。出炉道口,放上冰激凌球食用。
  • 步骤 8/9
    冰激凌我用的八喜朗姆酒口味的。
  • 步骤 9/9
    蛋糕剖开,让巧克力浆自然留出,覆盖上冰激凌球使用。
小贴士

第9步,提醒大家烤的时间尽量短哦,不然完全熟了就流不出来了。

发布于 2022-09-20
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