jxcaipu logo
【女王厨房】凯撒面包（无油）
10.4万 热度 33 收藏
-宏亲-

【参考分量】：3个 上火210 下火190 25mim

时间:1-2小时
食材
高粉 300g
水 100g
酵母 4g
盐 4g
细砂糖 20g
酸奶 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用易极优自制酸奶。所有材料和成光滑面团
  • 步骤 2/6
    揉出手套膜
  • 步骤 3/6
    室温发酵至两倍大
  • 步骤 4/6
    排气后一分三滚圆。二次发酵至两倍大
  • 步骤 5/6
    二发后 刀片快速划花纹
  • 步骤 6/6
    上火210 下火190 25min 中下层
发布于 2018-10-10
192
相关菜谱
写评论