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【女王厨房】Q感十足 和风抹茶红豆团
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【低脂高碳水日】女王爱健身，自然对卡路里摄入要求很严格。而且基本吃素，对红肉（猪牛羊等）是基本不碰的，所以对低油低脂低糖的东西要求比较高。口味可能达不到加了黄油那种香味，类似黄油曲奇 重乳酪蛋糕之类是不会进我家门的，重在健康不长胖。我上传菜谱都是低卡，我个人和家人觉得味道过关的。如果你在塑身减肥可以考虑。

时间:30分钟-1小时
食材
抹茶粉 10g
糯米粉 300g
温水 适量
炼乳 30g
豆沙 适量
冷水（自来水就可以） 两碗
冰水 一大碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    抹茶粉+炼乳（为了皮有甜味加的，自己决定加不加）+温水+糯米粉和成面团
  • 步骤 2/4
    取豆沙 搓成圆球，大小自己决定。我是25g每个。
  • 步骤 3/4
    面团平均分成15个剂子，包入豆沙。 放入煮开水的蒸锅，然后取一碗冷水均匀的淋在每个团子上，然后盖盖子蒸。蒸5min后，开盖再淋一碗冷水。
  • 步骤 4/4
    再盖盖子蒸10min，出锅前淋一碗冰水。出炉。淋冰水会让口感好很多。
小贴士

❶冷水 冰水作用很大。直接影响Q的口感。 ❷不开裂小窍门在步骤2

发布于 2019-01-23
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