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苏格兰蛋-用烤箱烤的更健康

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程捉傅赣棕

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一款英国著名的小吃-苏格兰蛋Scotch Egg，历史由来是源自于英国的一家三百多年历史的百货公司发明的食物；由于鸡蛋的个头大所以在内地很多人都改为用鹌鹑蛋来代替鸡蛋，为了健康起见我还是用回原来的鸡蛋制作，因为鹌鹑蛋的胆固醇实在高的超标，这也是烤箱版的苏格兰蛋，喜欢用油炸的朋友也一样可以哈。

食材

白煮蛋 5颗

肉末 300G

七辛粉 3G

洋葱粉 2G

甜椒粉 2G

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

肉末加入青葱、洋葱粉、甜椒粉、欧芹叶、盐、七辛粉。
步骤 2/13

肉末与调味料拌均匀。
步骤 3/13

面粉、鸡蛋打散、面包糠备用。
步骤 4/13

将白煮蛋裹入面粉中。
步骤 5/13

取适量调味好的肉末将白煮蛋包裹，包裹好后稍微用手掌捏紧。
步骤 6/13

把裹好肉末的鸡蛋裹上一层蛋液。
步骤 7/13

最后裹上面包糠，用手掌将面包糠稍微压实一些，烤箱提前预热200度。
步骤 8/13

入烤箱中层200度烤35分钟。
步骤 9/13

吃之前浇上是拉差美乃滋，趁热食用口感最佳。
步骤 10/13

成品。
步骤 11/13

成品。
步骤 12/13

成品。
步骤 13/13

成品。

小贴士

-调味料可以按照个人口感更改。

-烤箱温度建议用烤箱温度计先测试温度。

发布于 2018-11-03