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（一次发酵法）火腿肠早餐面包

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何必掩饰雨薇

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这款面包做起来很快手只需要不到2小时，而且是款软妹子！是上班族和孩子们早餐首选！

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 240g

淡奶油 40g

牛奶 115g

全蛋液 20g

酵母 3g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

将除黄油以外的材料放入面包机中，先将面揉成团，再放黄油继续揉20分钟
步骤 2/13

揉好的面团抻开有很好的扩展性，可以拉成薄膜！
步骤 3/13

再将面团揉光滑称重
步骤 4/13

平均分成6份，将面团揉光滑
步骤 5/13

取一个小面团，擀成牛舌状，长度和火腿肠差不多就行！
步骤 6/13

将火腿肠放在中间
步骤 7/13

将两侧的面集中，收口捏紧！
步骤 8/13

依次完成后，排入烤盘中
步骤 9/13

烤箱中放一碗水，保持烤箱湿度！再将烤盘放入，发酵至原面团的2倍大即可！（约1小时左右）烤箱温度不易过高！
步骤 10/13

发酵好的面包坯！
步骤 11/13

刷蛋液，挤上沙拉酱，撒上香葱和芝麻！烤箱上下火加热180度烤15分钟即可！
步骤 12/13

烤好了，真的是超级软！组织也很好啊！
步骤 13/13

味道真的很好，就是放一个晚上也是软软哒！

小贴士

由于大家用的面粉品牌不同所以吸水量不同，揉面团的时候，注意牛奶加的时候可以不要一次加完，只要面包不是很粘就可以，如果觉得干，就继续加可以多加10左右！烤箱温度请根据自己的烤箱温度进行操作，烤的过程中上火温度高的话，可以盖锡纸！

发布于 2018-07-25