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葱油花卷(一次发酵法)
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时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉
250g
酵母
3g
水
120g
葱
30g
盐
适量
油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
面粉,酵母,水放在盆里活成光滑的面团
步骤 2/9
葱花加油和盐翻拌均匀
步骤 3/9
把面团擀成5mm左右的长方形面片
步骤 4/9
刷油
步骤 5/9
撒上葱花
步骤 6/9
乱成卷
步骤 7/9
切成3cm左右的小块
步骤 8/9
两段叠在一起
步骤 9/9
用筷子从中间压下
小贴士
1.每个面粉的吸水性不同,不要一下把水都加进去,预留5-10克水量,太干加水太湿就加粉
发布于 2019-01-27
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