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火腿肠花形面包
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消失

家里买了一袋火腿肠好久了，偶尔拿一根给我女儿吃。还剩下几根不知如何消耗掉，于是乎，用来做了火腿肠花形面包，这款面包，看着用了不少火腿肠，其实不然，一大个面包，只有一根火腿肠，小孩子都会被这形状给吸引，去一点点地抠火腿肠出来吃。当然，面包也会被吃光光的。

时间:1-2小时
食材
高粉 200克
低粉 50克
奶粉 10克
牛奶 100克
鸡蛋 1个
食用油 30克
盐 2克
酵母 3克
白糖 30克
火腿肠 3根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将主材料混合放入面包桶中。先放液体，再放粉类，酵母放入面粉堆中
  • 步骤 2/9
    按和面程序，揉成光滑面团，结束后再按一个和面程序。
  • 步骤 3/9
    按发面程序，让其发酵完成
  • 步骤 4/9
    取出排气，分成大小相同的小剂子6个。滚圆，加盖保鲜膜。省发10分钟
  • 步骤 5/9
    准备火腿肠，取其中一个生胚，擀成椭圆形，放入火腿肠
  • 步骤 6/9
    卷紧。
  • 步骤 7/9
    用刀切割成如图形状，注意不要切断哈
  • 步骤 8/9
    将火腿肠卷成如图形状即可。
  • 步骤 9/9
    放入烤箱进行二次发酵。烤170度约12分钟即可。
小贴士

1、牛奶不要一次倒入，预留十克，根据面团软硬再凿情减少或增加。

2、如果有时间，让面团多静置，天气热，就放入冰箱静置，口感会更佳。

3、生胚一定要称重，以便受热均匀。

4、各家烤箱温度不同，时间和温度仅供参考。

发布于 2019-09-23
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