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葡式蛋挞（蛋挞水）
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鸡蛋小超人菅

这个是十个的挞水，自己在网上买的蛋挞皮，给家人做早餐，美美哒～很多人说这个方有点偏甜，如果不太喜欢吃甜的，请适量减少糖量，不过我觉得这个量刚好

时间:10-30分钟
食材
牛奶 80g
动物性淡奶油 100g
蛋黄 2只
炼乳 少许（可放可不放）
细砂糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料集合
  • 步骤 2/9
    把牛奶和细砂糖倒进小奶锅，小火，一边热一边搅拌，直到细砂糖融化
  • 步骤 3/9
    加入淡奶油搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    加入蛋黄搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    加入少许的炼乳搅拌均匀，蛋挞水就做好啦
  • 步骤 6/9
    准备好蛋挞皮，预热烤箱220度（我家烤箱不够大，分两次烤）
  • 步骤 7/9
    倒入挞水七八分满，不能加太多
  • 步骤 8/9
    放入烤箱，220度25分钟，等待。。
  • 步骤 9/9
    出炉，超香～
小贴士

蛋挞水一定要是七八分满，因为蛋挞皮在烤的时候，会回缩，太满了会溢出来的

发布于 2018-10-12
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