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零基础菜谱—蔓越莓饼干
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二宫小佩奇
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时间:1-2小时
食材
低筋面粉 135g
无盐黄油 80g
蔓越莓 35g
糖粉 50g
鸡蛋液 25ml（半个）
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄油切粒，软化至液状。
  • 步骤 2/14
    蔓越莓切小粒
  • 步骤 3/14
    黄油软化好后，加入糖粉。用打蛋器打均匀，融合（30秒）
  • 步骤 4/14
    加入鸡蛋液，继续打至融合。30秒。
  • 步骤 5/14
    加入蔓越莓粒，打至融合。
  • 步骤 6/14
    加入低筋面粉。用手和面团。完全融合。
  • 步骤 7/14
    用保鲜膜包住面团，放入模具。有模具做出来形状好看一些。没有模具就自己整形，圆的或长方形都可以。放冰箱急冻（冷冻）1个小时。
  • 步骤 8/14
    变硬后取出，切成0.5厘米左右的厚度。
  • 步骤 9/14
    烤盘上放油纸，将饼干摆放好。（要有距离，避免粘连）
  • 步骤 10/14
    烤箱上下火160度，预热5分钟。
  • 步骤 11/14
    预热好后，烤盘放中层。烤15分钟左右。
  • 步骤 12/14
    当闻到浓浓奶香味，饼干边角变焦黄时，就说明好了！
  • 步骤 13/14
    取出，晾凉一会即可食用！酥脆香甜，酸酸的！特别好吃！
  • 步骤 14/14
    成品
发布于 2018-09-05
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