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蔓越莓饼干
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依莲掺

蔓越莓饼干是一款零厨艺的烘焙入门的甜品。几乎所有爱好烘焙的，都做过，零失败零厨艺。但就是这种简单的烘焙才是最大众的，也是最受欢迎的。因为它的取材易备，工艺简单！网上的方子也是多之又多，今天传个谱也是为了给自己做个记录……

时间:1-2小时
食材
黄油 250g
低粉 360g
鸡蛋 2个
糖粉 100g
蔓越莓 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将黄油提前室温软化，加糖粉充分搅拌，使其二者完全融合。
  • 步骤 2/8
    加入两个鸡蛋液继续搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    加蔓越莓请继续。
  • 步骤 4/8
    最后筛入低粉，用力搅拌。
  • 步骤 5/8
    将裁好的保鲜膜放在饼干模上，这样做可以不用再洗模具了。没有饼干模，徒手将饼干粉整成长条形。
  • 步骤 6/8
    将整形好的饼干料包裹好，放入冰箱冷冻一小时。
  • 步骤 7/8
    一小时后，将其切成大约0.7厘米薄片，放入烤盘。170度16分钟。这里的温度时间您得观察您家的烤箱，随时调整。
  • 步骤 8/8
    好啦，简单又快捷的经典茶点好了。
小贴士

1. 蛋液不用加太多，会太黏。2. 面团放入冰箱冷藏或冷冻都可以，只要方便切的硬度就可以了，我看好多菜谱说冷冻一个小时，其实不用，我第一次做的时候冷冻半小时都过劲了，冷冻时间短会太软太黏不好切，但是时间长会碎，影响饼干形状！根据自家情况而定！这个一定注意。3. 蔓越莓干最好切的小一点 要不切的时候会有影响。我这个做的时候蔓越莓干用完了，用的是圣女果干，味道一样好，酸酸甜甜的～

发布于 2018-08-03
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