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蚵仔煎(蠔烙)
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一百玫瑰啦喎
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时间:1-2小时
食材
生蚝 50g
生粉 80g
薯粉 5g
适量
鸡蛋 1个
菜脯粒 适量
葱花 适量
香菜 适量
木耳菜 适量
香菇 5个
红辣椒 1个
适量
胡椒粉 少许
黑椒粉 少许
鸡粉 少许
蚝油 适量
酱油 适量
适量
蒜瓣 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    锅里热油爆香香菇,装碗备用
  • 步骤 2/17
    准备好所有食材
  • 步骤 3/17
    锅里热油
  • 步骤 4/17
    将用水拌均的生粉和番薯粉浆水勺两勺到锅中
  • 步骤 5/17
    粉熟后放入鸡蛋液
  • 步骤 6/17
    再依次加入香菇、木耳菜、生蚝
  • 步骤 7/17
    在生蚝上撒少许胡椒粉、黑椒粉、鸡粉(其实撒点辣椒粉也不错的,刚好家里没有)
  • 步骤 8/17
    加上红辣椒、葱花、香菜
  • 步骤 9/17
    加上菜脯粒
  • 步骤 10/17
    四角卷起来包住
  • 步骤 11/17
    翻过来煎
  • 步骤 12/17
    完成
  • 步骤 13/17
    淋点蒜头油
  • 步骤 14/17
    淋上酱汁(酱汁做法见我的菜谱--肠粉)
  • 步骤 15/17
    加入香菜叶点缀
  • 步骤 16/17
    成品图
  • 步骤 17/17
    放大
发布于 2018-06-18
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