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烤包子
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marshal火辣

烤包子是新疆特有的民族小吃，传统的维吾尔族做烤包子是在一种特制的馕坑里烤制而成。刚出炉的烤包子色泽金黄，鲜香味美，远远就能闻到孜然混合着羊肉的香味。连我们这些久居新疆的汉族人也爱上了这种民族风味小吃。

时间:1-2小时
食材
羊后腿肉 400g
洋葱 1个
鸡蛋 1个
盐 适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
中筋粉 300g
水 120g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    面粉，鸡蛋30克，水，盐2克混合后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一边醒着。
  • 步骤 2/5
    羊肉切0.5㎝的小丁，洋葱切碎，混合后放入盐，孜然粉，胡椒粉拌匀。
  • 步骤 3/5
    醒好的面团分割成20个剂子，擀成圆形。放上拌好的羊肉馅。
  • 步骤 4/5
    面皮一圈刷上蛋液，如图所示包成长方形。光面朝上摆入垫了油纸的烤盘，刷上蛋液。
  • 步骤 5/5
    烤盘放入预热至180℃的烤箱中层，烤20分钟，表面金黄即可出炉。
小贴士

吃烤包子时搭配上一碗砖茶熬制的奶茶，超级美味！

发布于 2018-06-14
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