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新疆烤包子
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李莫愁

烤包子是新疆特色的美食。同事是新疆人，由她亲自传授的。最最奇怪的就是烤好之后羊肉完全没有膻味，而且羊肉和洋葱就是绝配呀，洋葱的甜味更激发出了羊肉的鲜美。超好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 370g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
洋葱 一个
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    和好面饧二十分钟
  • 步骤 2/8
    肉羊加洋葱、油、盐、胡椒粉拌好成馅
  • 步骤 3/8
    面做成剂子
  • 步骤 4/8
    擀成皮
  • 步骤 5/8
    放入馅
  • 步骤 6/8
    边缘涂上鸡蛋液
  • 步骤 7/8
    包成长方形放入烤盘
  • 步骤 8/8
    表面刷上鸡蛋液，烤箱230度烤20分钟。
小贴士

面和的要比饺子面软一些，做成的剂子一个相当于两个饺子的那么大。要高温烤，烤15分钟之后要随时查看，根据包子的大小调整时间。

发布于 2019-11-18
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